Hallo,
gestern gab es bei uns endliche mal wieder was aus dem DO, die Saison für Schmorgerichte steht ja vor der Tür.
Ich hatte noch 2 Entenbrüste in der Kühlung und die galt es zu verarbeiten.
2 Entenbrüste, Wurzelgemüse, Entenfond, Butternutkürbis und Portwein zum angießen (nicht im Bild) Weiterlesen
Hallo,
heute gab es bei uns ganz simple Flammkuchen:
ganz einfacher Hefeteig – durfte ca. 10 Stunden ruhen Weiterlesen
Hallo,
gestern hatten wir Besuch von einem guten Arbeitskollegen von mir, der sich vor kurzem auch eine Weberkugel gekauft hatte.
Besagter Arbeitskollege träumte schon seit längerer Zeit von einem Pulled Pork also beschlossen wir heute mal die Kugel krachen zu lassen.
Geplant war einmal TexMex Style und einmal Klassisch mit Cole Slaw und Alabama White Sauce.
Vom MmV besorgte ich einen großen Scheinenacken ca. 2,6 kg
ein schönes Stück hat er extra für mich ausgelöst. Weiterlesen
Siegburg BBQ 