Hallo,
ich hatte gestern meinen letzten Urlaubstag und so gut wie nix zu tun, die Gartenarbeit war schon erledigt, also ideale Voraussetzung für einen schönen Long Job.
Morgens schnell in die Metro gedüst und einen schönen 2 kg schweren Duroc Nacken eingesammelt.
dieser wurde mit dem Universal Rub aus der Grillbibel eingerieben Weiterlesen
Hallo,
mein Vater war gestern zu Besuch und wünschte sich noch mal ein Hähnchen vom Grill. Da ich aber eigentlich was anderes geplant hatte und mehr Lust auf irgendwas gesmoktes hatte, musste kombiniert werden.
Also wurde das Hähnchen gesmokt
Erstmal aber das Maisbrot backen
da mir das klassische Maisbrot nicht so schmeckt, probierte ich mal ein knuspriges aus dem Buch von Bernd Armbrust Weiterlesen
Hallo,
gestern gab es bei uns den ersten Spargel der Saison. Ich habe lange überlegt was ich dazu grillen kann, ich schwankte zwischen Kalbskotelett und Schweinekotelett. Letztlich ist es ein Iberico Kotelett geworden weil kein Kalb in entsprechender Qualität verfügbar war.
zum Fleisch gab es Spargel mit Kartoffeln, ganz klassisch Weiterlesen
Siegburg BBQ 