Hallo,
heute soll es Brisket geben das eigentlich schon auf dem OT in Limburg kredenzt werden sollte, aber da mir der Metzger ein fast frisch geschlachtetes Stück Rind mitgegeben hatte, habe ich für Limburg Ersatz besorgt und dieses hier kam erst mal für 3 Wochen in den Kühlschrank zum reifen.
ein wirklich schönes Stück Weiterlesen
Hallo,
heute Abend hatten wir unsere Eltern mal wieder zu Gast und da die so gerne meinen Plankenlachs mögen, habe ich gestern in der Metro zugeschlagen. Ich hatte Glück und sie hatten Lachsfilet aus Norwegen in Bioqualität da, das kommt nicht so oft vor und habe direkt einpacken lassen.
waren ca 1,6 kg, den Bauchlappen habe ich noch etwas getrimmt, den hat die Katze gerne genommen Weiterlesen
Hallo,
heute Mittag waren wir auf dem Street Food Festival in Köln im Odonien, und ich glaube das es eine richtige Entscheidung war so früh dort aufzuschlagen, wir als Early Birds haben noch relativ schnell was zu essen bekommen, gegen 14 Uhr musste man an einigen Ständen schon fast ne halbe Stunde warten.
Ich habe auch ein wenig geknipst dort:
Das Gelände ist der Hammer, wirklich sehr interessant
Am Anfang stand gleich die PP Bude, sah gut aus Weiterlesen
Siegburg BBQ 