Brioche Cheeseburger

Hallo Grillfreunde,

nach Urlaub, Krankheit und einem durchgearbeiteten Wochenende habe ich endlich mal wieder Muße mich an den Grill zu stellen.
Bei meinem Metzger wollte ich eigentlich ein schönes Entrecote kaufen um es für die Burger durch den Wolf zu drehen, aber leider hatten sie nur noch magere Stücke da, also bat ich darum mir einfach ein paar schöne fette Abschnitte abzuwiegen, die sie auch sonst zu Rinderhack verarbeitet hätten, das wird auch funktionieren.

Zu Hause dann die Abschnitte in Würfel geschnitten und für den Fleischwolf vorbereitet