Hallo,
heute habe ich mich zwecks Chili Ernte Verwertung mal an eine Mango Chili Hot Sauce getraut. Normalerweise wird diese Sauce mit Habaneros gemacht, die hatte ich dieses Jahr aber nicht angebaut, wir hatten uns heuer für Lemon Drop Chilis entschieden und die sind dann doch recht zahlreich gewachsen. Schärfegrad im Vergleich mit Jalapenos doch schon deftig, für uns reicht es auf jeden Fall.
Hallo,
der Herbst ist da und damit beginnt auch so langsam die Hochsaison für den Dutch Oven. Ein typisch rheinisches Gericht ist der Kesselsknall, im Namen steckt schon drin das dieses deftige Kartoffelgericht in einem Kessel aus Eisen zubereitet werden muss, nur so bekommt er seine herrliche Kruste.
Hallo,
mit Gegrilltem vom Balkan hat meine Grillleidenschaft schon früh angefangen, die Urlaube meiner Kindheit gingen fast alle nach Kroatien und da gab es jeden Abend lecker Cevapcici, Rasnici, Pljeskavica, Schweinkotelette oder gegrillte Leber. Ist man einmal mit diesem Virus infiziert möchte man es immer wieder haben, da ich aber in letzter Zeit nicht wirklich oft nach Kroatien gekommen bin, muss ab und zu so was auf den Grill.
Diesmal gibt es den Klassiker Pljeskavica lecker gefüllt mit Feta…
Hallo,
gestern Abend vor dem Fussballspiel traf sich die Familie bei uns für ein leckeren griechischen Abend.
Hallo,
gestern haben wir uns spontan entschieden die Weingrillrunde einzuberufen. Nach der Arbeit also schnell in die Metro gedüst und da sind mir Maispoulardenbrüste, ein Tomahawk und etwas Chorizo in den Wagen gehüpft. Ja ich weis schon wieder ein Tomahawk, aber die Dinger sind einfach gut
Hallo,
am Wochenende hatten wir eine Hochzeit in der Familie. Freitag nach der Standesamtlichen Trauung haben wir ein kleines Grillfest für die Gäste veranstaltet. Da aber Samstag groß gefeiert wurde haben wir es klein aber fein gehalten.
Hallo,
im Grillsportverein läuft gerade eine schöne Themenaktion, an den Spieltagen der EM wird jeweils ein Landestypisches Gericht gegrillt, ich habe mir gestern Deutschland ausgesucht.
Also gab es vor dem Deutschlandspiel bei uns eine Rehkeule, von einem Freund in Sachsen-Anhalt geschossen und sie wurde dann auch gemeinsam vor dem Sieg verspeist
Hallo,
gestern gab es bei uns eine einfache Pizza, aber wir wissen ja, die einfachen Sachen sind oft die Besten.
Hallo,
letzten Sonntag hatte ich noch mal Lust auf den Dutch Oven-Klassiker Ossobuco, ein tolles deftiges Gericht das geradezu geschaffen ist für den schwarzen Topf.
Siegburg BBQ 